这款Evo采用了双层包装，整个包装中仅含2克一次性塑料，也就是包裹刷头的那片小塑料盖。Varia做得真棒！

盒子里还有个惊喜。Varia深知许多人会将Evo视为旅行研磨机，因此它配备了一个即拿即用的硬壳旅行收纳盒，这一点令人印象深刻。他们确实考虑周全。旅行收纳盒的内衬是专为Evo量身定制的，足以经受住机场行李搬运人员的粗暴对待。值得称赞。

该案中包括

• 研磨机主体（当然）
• 曲柄
• 电机机体
• 一本构思周全的说明书（不过用了时下流行的字体，字太小，害得我不得不又预约了一次验光）
• 一款专为深度清洁设计的优雅修长软毛刷
• 用于拆卸核心毛刺以进行深度清洁的六角扳手
• 一条没有插头的 USB-C 充电线（你手头的插头已经够多了，而且这样就不用再准备针对不同国家的专用插头了）。设计很巧妙，也是为环保事业贡献的一份微薄之力。

做得真不错。

组件：

• 80转/分钟有刷电机
• 4V 800mAh 锂离子电池
• 40瓦功率输出
• 含电机重量 905 克（已确认）
• 含曲柄手柄的重量为840克（已确认）
• 仅电机重量为229克（已确认）
• 带电机高度 216 毫米
• 不含电机或曲柄的手柄高度为 154 毫米
• 最宽处直径64毫米（已确认）
• 曲柄长度 174 毫米
• 材质：航天级合金、不锈钢、硅胶

特点：

• 自动停止功能
• 电机过载保护
• 10微米步进调节，164步（已确认）
• 容量为30–35克

Evo 有几个小毛病，需要花点时间适应，但一旦上手，操作起来就轻而易举了（美国朋友可能会说“小菜一碟”）。不过在适应之前，难免会出点小差错。

怪癖 #1：在熟成之前静电满天飞

和它的“老大哥”Varia VS3一样，Evo会产生大量的静电，而且在研磨完300克超市买的咖啡豆之前，咖啡粉飞溅得相当厉害。不过之后情况就会稳定下来，所以初次使用时别吓坏了。 我估计磨盘需要研磨500克咖啡豆才能达到80%的磨盘磨合度，但这并不意味着研磨100克后就不能享用咖啡。只需记住，无论你喝什么，在接下来的1到2公斤咖啡豆研磨过程中，口感都会越来越好。

特点 #2：拧紧和拧松电机头

电机头需逆时针旋入研磨机主体，这与我过去67年来安装其他所有东西时习惯的顺时针方向恰恰相反。之所以采用这种反直觉的方向，是为了确保当顺时针旋转的研磨刀片开始工作时，电机主体不会顺势旋转、自行松脱并脱离研磨机主体。

Varia 考虑到像我这样思维定式的人，特意在研磨器顶部印上了指示方向的锁定/解锁图案。这一点，同样相当贴心。

特点 #3：拆卸电机头

由于“怪癖 #2”的影响，研磨开始时电机头会变得紧固。要再次拆下电机头以便装入下一批咖啡豆，比我预想的要费些力气。拧松时只需施加一点扭力，就像“咔嚓”一声扭转过去那样。

我不想夸大拆卸“Motor Head”所需的力气，因为它已经通过了三次“妻子测试”。上一次拆完后，她还在纳闷大家为何大惊小怪，但我还是想确认她确实能轻松搞定。 这些年来她递给我那么多果酱罐，我心想，如果她都能轻松拧开Evo上的“Motor Head”（事实确实如此），那对绝大多数人来说应该也没问题。

特色 #4：开始按钮：

启动按钮需要用力按压才能启动电机，在我看来这是件好事。不会发生意外启动。启动按钮的设计非常合理，就位于电机本体顶部。

特点 #5：为过滤器打开通道

对于滤镜，刻度盘的旋转范围远超360度。刻度盘上的刻度从0到60，当你将其旋转一整圈（360度）后，0会变成70——但这只是你脑海中的感觉。或许在刻度盘上第一组数字的上方再添加一组数字会有所帮助。

装入咖啡豆

与所有手动研磨机一样，您只需取下曲柄手柄（做工精美、品质上乘），倒入咖啡豆，重新装上曲柄手柄，即可开始研磨。

安装好“Motor Head”后，您需要将其拧下（记住要顺时针！）才能装入咖啡豆。

研磨时间

Nordic Light Filter 150 档（电动）： 0:40s
Nordic Light Filter 150 档（手动）： 0:25s
中度浓缩咖啡 16 档（电动）： 1:43s
中度浓缩咖啡 16 档（手动）： 0:35s

Evo 是一款阶梯式研磨机，但请放心：每次调节仅为 10 微米，这种调节精度足以满足绝大多数意式浓缩咖啡爱好者的需求，即使是最挑剔的饮用者也不例外。

手工研磨

大多数手动研磨机要么非常容易手动研磨，但耗时极长；要么手动研磨起来比较费力，但速度较快。（不知为何，1Zpresso似乎成功打造出了既省力又高效的研磨机。）Evo属于“省力但慢”这一类。不过，天哪，它确实非常省力。

六角螺母

拆下集粉杯后，可在研磨机主体下方找到这个螺母。拧松六角螺母即可进行深度清洁。

我的研磨机在研磨约600克后变得松动，结果导致我无法将咖啡粉研磨得足够细以制作意式浓缩，直到我发现是机器松动了。

如果遇到这种情况，只需拆下集粉杯，将手柄放在研磨机机身上并牢牢按住，然后拧紧六角螺母即可。使用随附的六角扳手将螺母拧紧（但不要拧得像钳子一样紧），这样就能恢复正常使用了。 我在想，弹簧垫圈或硅胶垫圈或许能解决这个问题。不过，我的情况可能属于特例。论坛里目前还没有其他人提到过这个问题，而且这种情况也只发生过一次。

刻度盘上最粗滤波端存在限制

Varia 在缩短研磨时间以及研磨出足以堵塞大多数意式咖啡机的超细粉方面所取得的成就，是混合型手动研磨机设计领域的一项重大突破。再加上其研磨盘能制作出（就我的味蕾而言）真正美味的意式浓缩咖啡和滤泡咖啡，这确实是一款非常特别的产品。 其他电动手磨机或许能做到其中某一点，但我用过的所有产品中，没有一款能同时满足这四点要求（研磨时间、粉粒细度、美味的意式浓缩咖啡和滤泡咖啡）。

但我猜想，考虑到手磨机的体积，总会有某种限制，而对于Evo来说，这种限制似乎就在调节旋钮的“特粗”一端。

我之前用Monastery Coffee（https://monastery.coffee/）的两款“北欧浅烘焙”咖啡豆，在130到150的研磨度范围内效果很好，但第三款豆子即使将研磨度调至164（最大粗度），出水速度也明显更慢，用我常用的Hario滤纸冲泡时，咖啡喝起来很涩。 即使将研磨度调至最大，出水速度也未能得到显著提升。这款咖啡的烘焙程度几乎与其他豆子完全一致，但出水依然过慢。

解决办法是使用一种快速流纸，这次我手头正好有Sibarist“Fast”纸，它让我把转速降回120，效果非常好。

留存率

咖啡粉的沉积效果堪称一流。咖啡渣接触到的每个部位表面都极其光滑，包括集渣杯在内。我仍然使用RDT，因为它能让咖啡渣在集渣杯中沉降得更均匀；如果不使用RDT，集渣杯可能会装满到顶部，拆卸时容易弄得一团糟。

电池总有一天会没电

我不知道电池能用多久，但所有电池终究都会耗尽。希望Evo的电池能用上好几年，但一旦耗尽，你需要向Varia订购新的。Varia方面告诉我，他们将以折扣价提供替换用的电机和电池。据说电池体积很小且固定在特定位置，仅更换电池并不现实，因此需要更换整个电机。

意式浓缩咖啡

这款咖啡机在烘焙程度为中度、中浅度及浅度的意式浓缩咖啡上表现尤为出色。它拥有恰到好处的明亮感，却丝毫不会令人感到刺鼻，即便是对我这种从50多年前就开始品尝意式浓缩咖啡、口味偏传统的味蕾而言也是如此。只要选用合适的咖啡豆并做好咖啡粉饼的准备，Evo就能制作出风味绝佳的意式浓缩咖啡，其口感平衡且质地浓稠，足以满足几乎所有意式浓缩咖啡爱好者——当然，那些偏爱口感更明亮、更清淡、酸度更高的意式浓缩风格的人除外。

它与深色咖啡和奶基饮品也很搭，不过如果你主要喝奶基咖啡，市面上还有更适合的手磨机，比如1Zpresso J-Max。

滤泡咖啡

我冲泡滤泡咖啡时只用Nordic Light，只要研磨度合适（粗磨），Evo的表现就非常出色。

为了撰写这篇评测，我从当地一家烘焙商那里买了一包浅度烘焙的滤泡咖啡豆，但自从被Monastery Coffee家的“肉桂/北欧”风味咖啡豆宠坏了味蕾后，这款咖啡便不再令我满意。

我将Evo的研磨度以10格为单位，从60调至130，并进行了一次盲测，将其与Duo上搭载的Mazzer 151F滤泡式磨盘进行对比——后者是我日常冲泡滤泡咖啡的首选。

在与Mazzer相同的研磨度下（即Evo上的100格），我会给Evo冲泡出的咖啡打两星。但调至130格时，Evo才真正展现出其应有的水准。

100次研磨和130次研磨的区别简直天差地别。在100次研磨时，咖啡液只有一种单一的口感（就像“砖头般坚硬”），略带涩味，缺乏甜味、层次感和细腻度。

但在130次研磨中，Evo在六次盲测中赢得了五次（其中三次由我妻子进行，三次由我进行），胜过了Mazzer 151B意式咖啡研磨盘。

我不断打开Evo咖啡机，专门冲煮那批“北欧之光”咖啡豆。当温度设定在150度时，Evo冲煮出的滤泡咖啡，是我记忆中甜度最高、口感最清澈的一杯。

我给Evo的滤泡咖啡打了四颗星而非五颗星，是因为我在滤泡咖啡方面的经验比意式浓缩咖啡要少。我每天手冲滤泡咖啡才九个月，正如俗话所说：“我不知道自己不知道什么。”

固定式外刀片，与VS3不同

值得注意的是，外磨盘是固定的，但如果你想换个口味，可以将锥形（内）磨盘换成Supernova或Hypernova磨盘。我曾在VS3上尝试过这个小技巧，但研磨效果不够稳定，所以我放弃了这个想法。如果你希望我用Evo再试一次，请告诉我，我会试的。

免提研磨

Evo 采用自支撑设计，即使您想走开补个妆或准备滤杯，也可以让它继续研磨。它非常稳固，完全不会晃动。

如果在没有咖啡豆的情况下研磨约10秒后，电机将自动停止，这样即使你发现磨粉的时间比预想的要长一点，也能避免电池不必要地耗尽。

带翼磁吸杯，确保每次都能准确吸附

Catch Cup 通过磁力吸附到位，磁力大小恰到好处。既不会太强，也不会像我使用过的一些其他手动研磨机那样，有掉落的危险。

Catch Cup 通过两侧伸出的巧妙小翼，能够与刻度盘精确定位。其中一侧的小翼比另一侧更宽，且这些小翼只能以一种方式滑入研磨机主体上的对应槽口。因此，重新安装 Catch Cup 后，刻度盘的设定始终得以保留。

工艺精湛，效果极佳。

您可能需要亲眼看到实际操作才能明白我的意思，但归根结底，这种翼形设计确保了打磨后表盘的位置始终与打磨前保持一致。

简单、智能且高效。

您需要管理使用情况

说明书指出，连续研磨时间不应超过140秒（到目前为止我还没遇到过这种情况），而且Evo在两次研磨之间需要休息90秒。最后，说明书还指出，在30分钟内累计研磨时间不应超过6分钟。

在用500克咖啡豆对研磨机进行磨合后，我曾尝试突破这些数值，但可以确认，您还是应该严格遵守这些设定。否则，电机就会自动断电，以防止因研磨量过大而引发的各种故障。

为了更符合说明书的建议进行测试，我将旋钮调至18（适用于中度烘焙咖啡豆的意式浓缩研磨度），每次研磨20克，从0秒开始研磨，每次研磨之间休息90秒后再进行下一次研磨。每次研磨的平均耗时为85秒。

我进行了五次研磨，分别在第2、第3、第4和第5次研磨开始时，分别设定为3分钟、6分钟、9分钟和12分钟。每次研磨后，都会在进行下一次研磨前进行至少90秒的必要静置。

4个电源指示灯LED一直亮着，直到第4次研磨时其中一个变暗，剩下3个LED保持全亮。第5次研磨结束时，3个LED仍然全部保持全亮。

简而言之，我认为手册中的建议切合实际，建议大家遵循这些建议。

从电池和电机的角度来看，每天早上研磨三杯咖啡完全没问题；你只需要接受每次研磨之间有90秒的间隔即可。

遗憾的是，目前我实在无法进行直接对比。Varia Evo 是我购买过的众多电动手磨机中，第一款既能在合理时间内研磨出适合意式浓缩咖啡的细度，又表现出色的产品。

其他产品要么无法研磨出适合意式浓缩咖啡的细度（尽管销售页面承诺它们能做到），要么迫使我忍受长达6、8甚至10分钟的漫长研磨时间。

不过我可以告诉你，这款意式浓缩咖啡的风味层次比1Zpresso J-Max更丰富、口感更明亮，而滤泡咖啡的醇厚度则比1Zpresso ZP6更胜一筹，但依然保持着足够的纯净度，令我的味蕾倍感惊艳。

如果你喜欢加了牛奶的浓郁意式浓缩咖啡，Evo 的表现虽不及 Niche Zero、DF64V 或 Varia VS3s Supernova 磨豆机，但我敢打赌，用 Evo 制作的拿铁依然会让你大饱口福。

等我借给朋友的Evo咖啡机归还后，我将对Comandante C60和Evo进行一次“研磨、盲测、品尝、对比”的测试。

老天，别让我看到那些小字

数字、表盘以及锁定/解锁图标都太小了。大多数50岁以上的人都会认同这一点。

Grinder 表壳上留有足够的空间，可以为表盘数字采用更大的字体。正如上文（很早之前）所提到的，使用小字号是贯穿 Varia 系列所有产品的一个共同特点。

关于那些小得可怜的字体大小，我想对设计师说一句：别再这样了。

这完全是形式胜于功能、美学胜于实用性的典型。它在宣传照里或许看起来不错（好吧，确实不错），但天啊，我们得用这个东西，可不是光在远处欣赏。

没有针对不同咖啡类型的范围指示

意式浓缩、摩卡和滤泡咖啡的刻度范围均未标注。我承认，当刻度盘超过零点时，标注确实会变得更棘手，但能否至少标出意式浓缩的刻度范围？或许还可以加上类似“滤泡咖啡 ”这样的标记？

四就是新的零

说明书通过一张配有醒目图形的鲜红色警告标识提醒用户，切勿在旋钮设置为4以下时进行研磨。

和你们中的许多人一样，我通常把阅读说明书当作不得已而为之的选择，因此难免会有人打开包装，将旋钮调到1档试磨，看看研磨后的咖啡粉有多细。根据说明书的提示，如果将旋钮调至4档以下进行研磨，“会导致磨盘相互接触，从而加速磨损”。

别说我疯了，但这肯定是个设计问题吧？

如果你不希望旋钮被调到4以下的档位，那就设计成旋钮无法调到4以下。或者更改刻度数字，让4变成0，并贴上红色标签（请勿使用4号字体），明确标注如果调得更细，将会发生不好的事情。

并不是说有必要磨得更细。调到4档时，研磨出的粉末已经足够细，可以用来冲泡土耳其咖啡了。而当我调到1档时，似乎什么也没发生（是的，我就是为了你们才冒这个险的）。

要纠正这个并非那么严重的错误，恐怕相当棘手。虽然我对研磨机的设计和制造几乎一无所知，但有一点我非常清楚：如果你把东西设计成让人容易搞砸的样子，人们就一定会搞砸它。

为了对Varia的同仁们稍微宽容一点——他们肯定为将Evo打磨得如此出色付出了多年的辛劳——那个“本该是零却成了4”的评分，其实并非世界末日（也并非研磨机的末日）。如果我理解得没错，这就像你开车时如果刹车太猛，轮胎就会磨损得更快一样。 这不会让你的车/研磨机直接报废，但只要有可能，还是应该尽量避免这种情况。

指示安装/拆卸电机头方向的箭头

我又在挑剔了，不过……

在黑色版Evo上，刚才提到的方向箭头是白色印刷的，这样更易于辨认（白色背景上的白色），但在白色版Evo上，这些箭头也是白色的（白色背景上的白色），这意味着这些箭头对肉眼来说简直是看不见的。 我确信这只是个小瑕疵，会在第二版中得到修正。没错，这确实是个微不足道的小问题，但它却扰乱了我大脑中那个被我妻子称为“自闭症谱系”的部分。（她可能说得有道理。）

亲爱的Varia，你在调整方向箭头时，请把它们做得更大一些，并将锁定/解锁图标的大小调整为目前大小的十倍左右。谢谢。

浅度烘焙可能会触发“扭矩过载”保护开关（也可能不会）

对于一款体积小巧、电池供电的研磨机来说，以每分钟80转的速度研磨北欧浅烘焙咖啡豆（烘焙程度极浅、豆质极硬）是一项艰巨的任务。

许多电动研磨机（比如你，DF64V）在研磨Nordic Light咖啡豆时，转速达到600转/分钟就会卡住，所以Evo研磨机处理这种豆子时可能也会遇到困难，这并不令人意外。

我有两台Evo，白色那台属于最早的生产批次，黑色那台则属于第二批次，配备了升级版电机。

我用那台白色的Evo研磨了8批Nordic Light咖啡豆，其中有5批都出现了电机过载保护，而且无论我是研磨意式浓缩还是滤泡咖啡，似乎都一样（我到现在还没搞明白这是为什么）。

此后，我用黑色Evo（升级版电机）研磨了5批Nordic Light，机器一次也没卡住。目前为止，一切正常。

不过，我给Nordic Light的一个建议是：最好备一个手摇柄以防万一。Evo的手动研磨非常顺滑轻松，而且只需150次点击，速度特别快。所以这没什么大不了的。

电池电量较低时的电量指示精度

有四个指示灯会亮起，让你大致了解剩余电量。不过这些指示灯的情况有点像某些汽车的油表：指针从满格开始动起来慢得要命，慢慢降到半满，然后却以惊人的速度直奔空格而去。

据我所知，在使用小容量电池时，这些指标的调校确实相当棘手，这也是 Varia 目前正在改进的地方。

说句公道话，从四个LED灯到三个，再到两个，这个过程还算平稳。不过，一旦只剩两个LED灯亮着，就别指望还有多少电量了（也就是可能已经没电了）。“四、三、二……零”

白色漆面上的划痕

我之前提到过，我有两台Varia Evo：一台黑色，一台白色。两台都完好无损地送达了。

但我还是在白色Evo的车漆上弄出了几处划痕和缺口，这真让人恼火又意外，因为我原以为自己已经非常小心了。

黑色那块没有缺口。它们似乎采用了完全不同的表面材料和涂层工艺（参见下文Varia的解释）。

不过，如果你想让你的Evo保持崭新如初的状态，我还是建议你选择银色或黑色款。

与此同时，我用一点打字员用的修正液修补了我的白色Evo，现在再也看不见那些划痕了，所以也不再感到烦心了。

毛刺

作为一款小型锥形研磨机，它研磨出的意式浓缩咖啡口感出乎意料地清澈，质地如丝般顺滑，层次丰富，且口感饱满。美味。可口。令人愉悦。 当然，并非所有人都像我一样喜欢它（有些人可能会觉得这款意式浓缩咖啡的口感过于明亮），但也可以这样想：如果你将Evo作为旅行研磨机使用，偶尔让味蕾跳出舒适区，也未尝不是一件美事。

说到磨盘，除非经过涂层处理，否则整个VS3系列的外磨盘都是相同的。因此，Evo型号的外磨盘是固定的这一点其实无关紧要。您无需更换它，因为只有锥形内磨盘在不同型号间的几何形状才存在差异。

想要更浓郁的口感？很简单：把 Supernova 核心磨盘装进 Evo 里。接下来一个月打算喝些中度烘焙的意式浓缩咖啡？很简单：换上 Hypernova 磨盘即可。

这个功能在Varia的官网上甚至都没提过，但简直太棒了。要是我是Varia，我肯定会大肆宣传：Evo可以轻松适配任何一款VS3磨盘。

外部阶梯式调节，步进为10微米

这款阶梯式旋钮不仅调节起来非常轻松顺滑，而且相当精准，因此在调整时能确保注液时间可预测。

撇开小字不谈，很容易就能知道指针指在刻度盘的哪个位置。

每次点击都精准无比。我用过其他带刻度调节装置的手动研磨机，精度同样出色，但没有哪一款能让我觉得更胜一筹。而且我特别喜欢调节状态一目了然的设计，这样我就不用拆下集粉杯，再一边调节研磨机机身底部的调节螺母一边数点击次数了。

设计

这款产品的造型既优雅又实用。白色Evo表面的触感带有纹理，而黑色Evo则极其光滑。在我看来，Evo外观流畅，质感上乘。

如果你有幸拥有一台Evo，不妨再仔细端详一下它的曲柄手柄，你会发现它本身就是一件艺术品。在我看来，Evo不仅赏心悦目，握在手中也令人愉悦。

后部填充

Evo 底座外围环绕着一个小小的硅胶环，这进一步印证了其设计之精妙。当将 Evo 放置在工作台上时，这个硅胶环能让其接触面更加柔和，同时在研磨过程中也能有效吸收细微的震动。这又是一个贴心的设计

智慧

Evo 绝非徒有其表。它拥有众多亮点：太空时代般的材质、扭矩保护功能、出色的续航能力、磁吸式集粉杯、超光滑的表面、外部调节旋钮、10 微米的调节精度，既能在旋钮的一端研磨出适合滤泡咖啡的颗粒，也能在另一端研磨出足以堵塞意式咖啡机的超细粉末。它确实是一件杰作。

寂静

就我所知，Lagom Mini 是唯一一款可能与 Evo 一样安静的电动研磨机。它确实非常安静。

手柄

有些新型电池/电动研磨机没有配备手柄。 暂且不论我个人认为手柄本身就是一件艺术品，电动研磨机没有手柄，就像开车却不在后备箱放备胎一样：一旦发生“爆胎”（无论是电池还是轮胎），你就完蛋了。但Evo却不是这样。而且它的手摇操作轻松顺滑，与其他手动研磨机相比，效率相当高。

这个问题很难回答，因为我不知道还有哪款电动研磨机既能轻松研磨出适合意式浓缩咖啡的粉，又具备如此精细的调节功能，而且研磨时间也相当合理（至少对我来说是这样）。Evo 凭借这两大特点，可谓独树一帜。

对于想要一款旅行研磨机，却又不想费心手动研磨的人来说，Evo 无疑是最佳选择。对于像我这样在旅行时既想要顶级意式浓缩咖啡，又想要滤泡咖啡的人来说，它更是不可多得的理想之选。

连同电机在内，整机重量远低于一公斤，且能完美收纳于特制便携箱中，因此携带出行将十分轻松。

它也适合那些每天只磨三四杯咖啡、希望机器占用的空间极小且运行极其安静的人。说真的，如果Evo能成为我的日常研磨机，我绝对会很满意。

Evo 是混合动力/电动手动研磨机领域的一款突破性产品。截至本文撰写之时，它无疑是我在该类别中评分最高的研磨机。其设计精美，似乎采用了优质部件制造，无论是否使用 RDT 功能，残留粉都很少，还配有一个量身定制的收纳盒，而且以它的品质而言，价格并不离谱（Comandante C60，我就是在说你）。

Evo 堪称开创性的 VS3 的不俗同代产品。就其无与伦比的性价比而言，这两款产品都独树一帜。

• 一款世界领先的旅行研磨机，同样非常适合家庭使用。
• 适合大多数烘焙程度的意式浓缩咖啡，非常适合滤泡式冲泡。
• 研磨度足以满足最浅烘焙的意式浓缩咖啡，甚至更细。
• 可调节，步进为10微米
• 研磨时间约为2分钟，适用于中度至浅度的意式浓缩咖啡；研磨时间约为1分15秒，适用于浅度滤泡咖啡。
• 38毫米锥形Hypernova Ultra S磨盘可减少细粉。

美学： 
在研磨速度和粉质细腻度方面，没有任何一款混合型研磨机能与Evo相媲美。手动版Evo的价格低于1Zpresso J-Max，而电动版Evo也仅贵30美元。就我个人而言，我愿意多花50%的价钱来购买它，因此我给它打五星。

工作流程： 
也许有点严厉，但请看 怪癖 章节。

值： 
在研磨速度和粉质细腻度方面，没有任何一款混合型研磨机能与Evo相媲美。手动版Evo的价格低于1Zpresso J-Max，而电动版Evo也仅贵30美元。就我个人而言，我愿意多花50%的价钱来购买它，因此我给它打五星。

意式浓缩咖啡： 
Hypernova Ultra S 研磨刀片研磨出的意式浓缩咖啡，比我另一款最爱的手动研磨机 1Zpresso J-Max 更明亮、更清澈。两者都十分美味，但最近我更倾向于减少一点巧克力风味，增加一点清澈感。

筛选条件： 
Evo 配备真正的全向磨盘，但必须将研磨度调至非常粗，才能呈现出清澈的口感、甘甜的风味以及鲜明的风味层次。一旦调校到位，它既能冲泡出顶级品质的滤泡咖啡，也能制作出优质的意式浓缩咖啡。

我读得很开心，写得真好！

1. 我们确实在网站上提供了该手册的电子版，客户可以下载并随意放大查看。由于需要让手册尺寸小巧以便轻松放入包装盒中，我们不得不将其缩小，但我会将您的反馈转达给团队。
2. 关于电池电量指示器，我们计划在未来批次中提高其准确性，但考虑到电池的尺寸以及不同烘焙程度导致的电量消耗差异，这确实有些困难。 
3. 关于字体的问题，我也会将您的反馈转达给研发团队。他们原本就打算改进这一点，但我同意，确实还有提升的空间。
4. 关于涂装，黑色和银色均采用阳极氧化处理，而白色则采用粉末喷涂工艺。这种工艺可能更容易出现划痕，我会将这一反馈转达给团队。话虽如此，我们保证客户收到的产品外观完好无损，若交付时出现任何问题，我们将根据保修条款提供协助。 
5. 关于滤泡咖啡的冲泡效果，不妨试着把咖啡粉研磨得更粗一些，看看效果如何，Hypernova Ultra S 应该能冲出美味的滤泡咖啡。当然，我很感谢你的意见，但就我个人而言，我甚至比 Hypernova Ultra 更喜欢这款咖啡。

尽管如此，正如您所提到的，我们希望打造一款多功能的研磨器，很高兴听到您非常喜欢它。

感谢您抽出时间并分享了您的详细意见。

祝您度过愉快的一天，继续享用美味的咖啡吧。